海带清汤排骨做法

海带清汤排骨的做法如下：

食材准备

主料：排骨、干海带、玉米

辅料：生姜、料酒、小葱花

排骨处理

将排骨放入冷水中，加入适量料酒，大火煮沸，去除血水和杂质。

水开后撇去浮沫，捞出排骨，用温水冲洗干净。

海带泡发与准备

提前将干海带放入清水中泡发，约需半小时至一小时，直至完全展开变软。

泡发好的海带洗净，切成适口大小的块状或条状。

玉米处理

将新鲜玉米去皮、去须，洗净后切成段，每段约3-4厘米长。

炖汤过程

将处理好的排骨、海带、玉米段一同放入炖锅或砂锅中，加入清水，水量需没过所有食材。

放入几片老姜，盖上锅盖，转小火慢炖，炖煮时间至少1.5小时至2小时，直至排骨软烂脱骨，海带和玉米充分吸收汤汁。