苦芒菜做法

苦芒菜（又称苦麦菜、苦荬菜等）是一种常见的野菜，有多种做法。以下是几种常见的苦芒菜做法：

清炒苦麦菜

用料：苦麦菜、油、盐、蒜瓣、蚝油。

做法：

苦麦菜洗净，用手摘段，蒜瓣去皮清洗切片。

热锅起油，放蒜瓣爆香。

倒入苦麦菜翻炒至熟。

放适量的蚝油和盐翻炒，装盘。

蒜蓉苦麦菜

用料：苦麦菜、油、盐、蒜头。

做法：

苦麦菜洗净切段，蒜头剥皮剁成蓉。

热锅放油，放蒜蓉、盐爆香。

放苦麦菜大火翻炒，至苦麦菜变软即可出锅。

上汤苦麻菜

用料：苦麻菜、蒜米、油、盐、水。