电饼铛水煎包肉做法

电饼铛水煎包肉的做法如下：

准备面团

将面粉与酵母和适量的水混合，揉成面团，然后发酵至两倍大。

调制肉馅

将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、酱油、蚝油、盐、鸡精等调料，搅拌均匀。

可以适量加入花椒水，使肉馅更鲜嫩不发柴。

加入切碎的韭菜，淋上食用油和香油，充分搅拌均匀。

包制包子

将发酵好的面团分割成小剂子，擀成面皮，包入调好的肉馅。

将包子捏紧，二次醒发十分钟。

煎制

电饼铛预热，放入包好的包子，盖上锅盖二次醒发十分钟。

打开火，先煎两分钟，至底部金黄。

倒入调好的面粉水（清水与面粉的混合物），水的用量没过包子三分之一处。

盖上盖子，用大火将锅中的水分收干，约10到12分钟，焖三分钟开盖。