煎羊腱的做法
煎羊腱的做法如下：
选购与准备
选择颜色鲜艳、肉质细嫩的羊腱子肉，确保口感更加鲜美。
将羊腱子肉切割成适当大小的块状，用清水浸泡去除血水，再用清水冲洗干净，控干水分备用。
腌制
用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，让香味充分渗透，入味均匀。
烹饪
平底锅加热至适当温度，加入适量的食用油，待油变热后，将腌制好的羊腱子肉放入平底锅中，煎至两面金黄，肉质鲜嫩，香味四溢。
在煎的过程中，可以不断翻动，确保受热均匀，使羊腱子肉外焦里嫩，口感鲜美。
进一步烹饪（可选）
如果喜欢更加浓郁的口感，可以在煎好的羊腱子上撒上适量的盐和黑胡椒，根据个人口味调整。
也可以加入切碎的大蒜，增加香气。
完成
煎至羊肉熟透，表面呈金黄色即可出锅，摆盘享用。
小贴士：