果子冻做法

果子冻的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

橙子果冻

原料：橙子2个、果冻粉50克、温水50ml、柠檬汁5ml。

做法：

1） 橙子洗净后擦干，对半切开，用刀挖出橙肉（橙皮留用），把橙肉放入搅拌机搅打成泥。

2） 果冻粉用40℃左右的温水（50ml）溶解后放入锅中，再倒入橙子泥和柠檬汁，大火加热煮开后自然冷却。

3） 待温度到60℃左右（不烫手）时，将液体直接倒入橙皮碗中（或过滤后把汁倒入橙皮碗中），自然冷却后，放入冰箱冷藏4小时后口感最好。

砂糖桔果冻

食材：砂糖桔3斤、冰糖20克、白凉粉100克。

做法：

1） 拿出一筐砂糖桔，剥皮掰成小瓣备用。

2） 把砂糖桔倒进锅里，加500ml清水+20克冰糖+100克白凉粉，轻轻搅拌，煮开即可。

3） 趁热倒进大碗里，自然晾凉。