奶油奶酪硬馅的做法

方法一：经典奶油奶酪馅

材料

奶油奶酪：500克

黄油：200克

细砂糖：100克

鸡蛋：2个

淡奶油：100毫升

柠檬汁：1大勺

盐：1/4小勺

蔓越莓干：100克（可选）

做法

将奶油奶酪和黄油隔热水加热至软化，搅拌均匀。

加入细砂糖和鸡蛋，继续搅拌均匀至顺滑。

加入淡奶油和柠檬汁，继续搅拌。

加入盐，搅拌均匀后过滤，然后放入冰箱冷藏，直至变硬。

如果喜欢，可以在制作过程中加入蔓越莓干。

方法二：简易奶油奶酪馅

材料

奶油奶酪：200克