西芹凤爪做法

西芹凤爪的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简单炒制

准备食材

鸡爪300g

西芹100g

盐10g

蒜头20g

生抽20g

耗油20g

姜20g

制作步骤

鸡爪切好，用开水沸一下。

下油将蒜头、姜、西芹爆炒一下。

放入鸡爪炒一下，接着放耗油、生抽、少许盐，焖十分钟即可起锅。

方法二：泡椒风味

准备食材

鸡爪1斤

香叶、花椒、生姜、小米椒、桂皮各适量

料酒、西芹各适量

盐、冰糖、凉拌醋、矿泉水各适量

制作步骤

鸡爪洗净，去指甲，切段备用。