菜瓜片做法

菜瓜片的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

将菜瓜切块，锅中放蒜沫爆香后加入菜瓜，焖一分钟后翻炒片刻，再加入蚝油、盐等调料，继续焖一分钟即可。

将菜瓜切成片或丝，锅中放少许油，加入蒜末爆香后加入菜瓜，快速翻炒至熟，加入适量的盐即可。

菜瓜去皮后切成片放入碗中，加入适量的盐、蒜末、生抽和香醋。将红椒末和花椒放入小锅中，加入适量的油，将炝锅的热油浇淋在菜瓜片上，拌均匀后盛入盘中。

西葫芦洗净切片，锅中倒油，油热下入干辣椒炒香，下入西葫芦，加一勺盐，倒入酱油和醋，一勺糖，翻炒均匀到西葫芦变色变软。

菜瓜洗净，去掉两头的根蒂，用刨子刀去掉瓜皮，然后对半切开，去掉瓜瓤，洗净待用。切好的菜瓜放于盆子中，加入少量的盐，腌制一下，挤掉一些水分后放于碗里，加入剥好的大蒜头，倒些麻油，拌匀即可。

油热后下泡菜翻炒出香，加热水放瓜片，加盐酱油，闷到瓜片稍软加蚝油，加水微没过瓜片闷煮，瓜片微黄关火盛盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。