盐巴笋的做法

盐巴笋的做法有多种，以下提供三种方法：

传统盐巴笋

食材：笋3000克、水5000克、食盐300克。

步骤：

1. 将开水倒入罐子中。

2. 罐子中放入食盐。

3. 将竹笋洗干净后放入锅中焯水，捞出放一旁降温。

4. 将竹笋装入罐子中，倒入盐水。

5. 用薄膜或胶带封住罐口，用绳子封口。

6. 腌制一星期即可。

盐烤笋

用料：盐50克、春笋1500克、花椒20克。

步骤：

1. 竹笋去皮切成均匀的厚片（2厘米）。

2. 炒花椒盐，冷锅倒入盐，放花椒，炒至盐微发黄，花椒香味出来。

3. 开水煮笋，熟透（10分钟）后捞出备用。