海胆酱汁做法

海胆酱的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

海胆酱蒸蛋

材料：海胆酱、鸡蛋、鱼翅、生菜、盐、料酒。

做法：

将海胆酱和鸡蛋混合均匀。

准备发好的鱼翅少许。

把海胆酱和鸡蛋液装在勺子里半满，上锅蒸至半凝固。

在蒸好的勺子上撒鱼翅，继续装满海胆酱和鸡蛋液，再次上锅蒸。

生菜切细丝装盘即可。

温泉蛋海胆吐司

主料：面包片6片、无菌鸡蛋4只、马粪海胆80克、鲟鱼籽10克、番茜碎1克。

调味料：好乐门纯正蛋黄酱30克、海盐2克。

做法：

海胆20克、无菌鸡蛋黄1只、好乐门纯正蛋黄酱搅拌均匀成海胆蛋黄酱。

无菌鸡蛋3只放入65度水温煮1小时，敲开取出蛋黄稍微压扁一点。