鸡蛋米的做法

食材：新鲜鸡蛋3个，大米2杯，清水适量，盐少许，胡椒粉少许，葱花适量。

步骤：

洗米煮饭：大米淘洗干净，加入适量清水（比平时煮饭稍微少一点），放入电饭煲中开始煮饭。

调蛋液：鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子充分打散。

倒入蛋液：当电饭煲里的米饭煮到水分快干，但还没完全煮熟的时候（大约还剩5分钟），打开锅盖，把打好的蛋液均匀地倒在米饭上，然后迅速用铲子或者筷子把米饭和蛋液翻拌均匀，让每一粒米都裹上蛋液。

继续煮饭：盖上锅盖，继续让电饭煲完成剩下的煮饭程序。

出锅装盘：等煮饭键跳起后，不要着急打开锅盖，让米饭在锅里焖个5-10分钟，这样米饭会更加松软入味。最后，打开锅盖，用铲子把米饭轻轻翻拌一下，撒上葱花点缀，就可以出锅装盘。

食材：鸡蛋，大米，香油，白胡椒。

步骤：

大米洗净，冷水下锅，等水开后煮15分钟。

空碗用开水均匀烫一下，再打入鸡蛋打散。

过滤出米汤，用热米汤冲入鸡蛋，不用搅拌，盖盖子焖5分钟。

最后加几滴香油和适量白胡椒，搅拌均匀。

食材：鸡蛋，大米，胡萝卜，土豆，洋葱，鸡腿肉，料酒，胡椒粉，咖喱块。

步骤：

大米洗净，加入清水和少许白醋，轻轻搓洗后再次清洗，保留淘米水用于其他用途。

洗净的大米倒入电饭锅，加入5个鸡蛋，搅拌均匀，确保每粒大米都裹上鸡蛋液，加入适量清水，水量控制在食指第一个关节处，蒸煮约30分钟。

胡萝卜、土豆、洋葱切丁备用，鸡腿肉切块后用料酒、胡椒粉腌制10分钟。

锅中热油，先炒腌好的鸡腿肉至变白，加入配菜丁，翻炒均匀后加水，水量没过食材，煮沸后加入咖喱块，再煮5分钟。

米饭蒸好后搅散，倒扣在盘子中，撒上黑芝麻，再淋上煮好的咖喱配菜。

最后将咖喱鸡肉与鸡蛋米饭混合，即可享用。

食材：鸡蛋2个，米饭一小碗，盐2茶匙，咖喱粉1茶匙，葱适量。

步骤：

米饭备好，葱切葱花备用，鸡蛋打匀。

放入米饭，与蛋液均匀搅拌，米饭适量，能看到米饭均匀沾上蛋液就算达标。

加入适量葱花，撒入盐、咖喱粉。

下油热锅，放入锅中倒入，小火慢煎，煎熟成型，煎好后切开，就可以开吃。

喜欢料更丰富的话，切点火腿粒蔬菜粒放入也会很不错。

食材：鸡蛋，东方米道五常稻花香大米饭，咖喱粉，食盐，大葱。

步骤：

大葱剥好，切成葱花备用；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；大米饭中加入鸡蛋液，均匀搅拌；加入适量葱花；撒入盐、咖喱粉；下油热锅，放入锅中；小火慢煎，煎熟成型，煎好后切开，就可以开吃；刚出锅的蛋饼热腾腾香喷喷；咖喱和葱花的味道恰到好处。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。