红薯面花卷馒头的做法

红薯面花卷馒头的做法如下：

食材准备

红薯1个

面粉250克

温水适量

酵母粉3克

盐适量

花椒面适量

油适量

制作步骤

将红薯洗净，切成小块，放入蒸锅凉水上锅蒸十五分钟，蒸熟后取出压成泥状。

在面粉中加入酵母粉和温水，搅拌均匀，揉成面团，饧发20分钟。

将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面和油，对折几次沾匀，然后卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。

取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢成型上锅蒸。

可以根据个人口味添加不同的调料，如甜麻酱、咸麻酱、椒盐、葱油、奶油、蛋黄、豆沙等。

注意事项

红薯泥需要压得细腻一些，这样蒸出来的花卷口感更好。

面团饧发的时间要足够，以确保发酵充分，这样蒸出来的花卷才会更加松软。

在卷起和拧圈的过程中，要确保形状美观，可以适当调整力度和方向。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的红薯面花卷馒头了。