狗面点做法
面点狗狗的做法有多种,下面提供两种做法:
小狗馒头
食材:
中筋面粉 200克
酵母 2克
熟南瓜泥 105克
可可粉 适量
步骤:
1. 面粉加南瓜泥加酵母,揉成光滑的面团,发酵成1.5倍大。
2. 用40克南瓜发面团揉成馒头状,比平日里蒸的馒头要高一点。
3. 用8克发面团揉成长椭圆水滴,略按压,做成小狗的2个耳朵,每个4克。
4. 用拇指轻轻按压,把小狗的头整形成。
5. 用可可粉和成小团,搓出两个小圆球,轻轻按压,给小狗安上眼睛,用眼睛2倍大的面团揉成椭圆球,安在小狗的鼻子位置上。
6. 凉水上锅,醒发20分钟,水开后计时15分钟,关火,三分钟后打开锅盖,一只可爱的小狗馒头就做好了。
趴趴狗馒头
食材:
普通面粉
酵母
可可粉
温水
水
步骤:
1. 先将所有的食材都要准备好,面粉需要提前称重,温水和冷水都要准备一些。
2. 拿一个干净的小碗,放入适量的酵母和温水,记住这里加的是温水,直接搅拌均匀备用。
3. 另外准备一个大容器,倒入适量的面粉,再将清水和酵母水加在面粉中,还是要慢慢的倒入,不要将水一下子倒进去,要多次分量的加进去。
4. 混合在一起之后用筷子搅拌均匀,拌出来合适的面糊。
5. 等到面糊拌好之后,直接揉成一个面团。
6. 等到面团揉好之后放在盆中,需要盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵就可以了,现在的天气比较热,直接放在室温下发酵就行了,而且发酵的时间也会更短。
7. 等到面团发酵好以后拿出来,还需要继续的揉,这样是为了排气。
8. 等到大面团揉好之后,再分成一个个的小面块,但是分量和大小并不一样,这里准备的是50克3个,25克3个,分别是卡通形状的头和身子。
9. 将面团分别揉圆。
10. 剩下来的面团要混合可可粉。
11. 继续的揉圆,要是太干的话,还可以加一点清水来揉。
12. 剩下来的白面团要做成小水滴的形状。
13. 总之按照图片上这样,将各个部分的形状就多出来。
14. 接下来就是做成趴趴狗形状的馒头。
15. 做好之后要继续的醒发,好了之后再放入锅中蒸,要凉水入锅,蒸开以后不要着急拿出来,还要焖5分钟再打开。
这两种做法都可以制作出可爱的面点狗狗,你可以根据自己的喜好选择一种来尝试。