圈肠粉做法

方法一：简易版肠粉

食材：

肠粉专用粉 500克

水 1500克

盐 少许

油 少许

酱油 少许

芝麻香油 少许

葱花 少许

做法：

1. 将肠粉和水加入一点盐调成浆糊。

2. 碟子里刷上一层油。

3. 勺两勺浆糊倒在碟中，撒上一点葱花，也可以加鸡蛋、肉沫，会更好吃。

4. 放入已烧沸的锅里加盖蒸上两分钟。

5. 蒸好取出来稍微晾一下，用刮刀划一圈。

6. 从一边慢慢将肠粉刮下来装盘上。

7. 淋上香油、酱油即可开吃。

方法二：家常版肠粉

食材：

粘米粉 70克

澄粉 10克

玉米淀粉 420克

纯净水 适量

猪肉沫 适量

鸡蛋 1个

香葱 适量

蒜末 适量