芽白的做法
芽白是一种常见的蔬菜，有多种做法。以下是几种不同的芽白烹饪方法：
清炒芽白
将芽白洗净切好后备用。
起锅烧油，待油热后放入芽白煸炒一段时间至熟透。
加适量调味料调味即可食用。
芽白拌红椒
芽白切去带叶的半节，洗净切开成两半，顺切成1厘米宽的条，用盐腌约3小时后挤干水分，摆入盘内。
小红椒洗净切丝，生姜切丝。
麻油下锅烧热，下花椒子炸香捞出，再放入红椒丝和姜丝煸炒，加入精盐、山西老陈醋、酱油、味精、白糖烧成浓汁，淋在芽白丝上，焖约2小时晾凉。
干煸芽白
黄芽白洗净，去老叶，切成4厘米长的段。
锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下入干红椒段煸香，再加入黄芽白炒拌断生，加精盐、味精翻拌均匀，出锅装盘。
蒜蓉芽白
小芽白洗净，蒜瓣切末。
芽白切块。
锅中油烧热，放入蒜瓣姜丝爆香，放入芽白梗炒至断生，再放入芽白叶，加适量食盐调味，翻炒均匀后出锅装盘。