卤水汁牛展做法

方法一：经典卤水汁牛展

食材

牛腱子/牛展 1000克

卤水包 30克

香叶 5克

海天老抽 150克

料酒 20克

黄糖 50克

姜 15克

葱 10克

步骤

新鲜的牛腱子（牛展）买回来后洗干净。

冷水冷锅，加入葱姜料酒牛腱子/牛展，开火，待水开够，去血沫去腥，沸腾后捞出，换水。

将卤水包放入料理包中。

将牛腱子/牛展放入锅中，将老抽倒中锅中，加入卤水包，最后加入清水，加入的量要跟牛腱子/牛展持平，开火沸腾后调最小的火。

加入黄糖增加调味和上色，两个小时关火，不要打开盖，让牛腱子/牛展继续浸泡卤 30分钟，捞出。

切片后，美味的卤水牛展就完成了!

方法二：简易卤水汁牛展

食材

牛腱 3斤

老抽 2勺