鸡蛋碾碎做法

鸡蛋碾碎的做法有多种，可以根据不同的需求和口味来选择合适的方法。以下是几种常见的做法：

塔塔酱鸡蛋碎

材料：鸡蛋、黄瓜、洋葱、蛋黄酱。

步骤：

1. 鸡蛋煮熟后剥壳，碾碎备用。

2. 洋葱和黄瓜切成碎末，加入鸡蛋碎中拌匀即可。

蒜蓉鸡蛋碎

材料：煮熟的鸡蛋、大蒜、盐、生抽、生菜、芝麻香油。

步骤：

1. 大蒜捣成泥，加勺盐，搅拌均匀。

2. 加入生抽，淋在捣碎的鸡蛋上，可加生菜和芝麻香油拌匀。

韭菜鸡蛋碎

材料：鸡蛋、韭菜、干虾皮、盐、鸡精、蚝油、十三香或胡椒粉。

步骤：

1. 鸡蛋打散，加盐充分打散。