湖南粉汤家常做法

湖南粉汤的家常做法如下：

材料

米粉

瘦肉（如猪肉、牛肉等）

豆腐皮

黄豆芽

鸡蛋

青菜（如菠菜、小白菜等）

葱姜蒜

盐

酱油

生抽

料酒

香菜

辣椒油（可选）

香葱（可选）

步骤

准备食材

将瘦肉切成薄片，豆腐皮切成小段，豆芽洗净，鸡蛋打散备用。

青菜洗净切段，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。

煮汤

烧一锅开水，将切好的瘦肉放入水中焯水，撇去浮沫，继续煮10分钟。

加入葱姜蒜末，盐、酱油、生抽、料酒等调味料，继续煮20分钟。

煮米粉

将米粉用热水泡软，之后放入沸水中煮熟，煮熟后捞出备用。

煮配料

将豆腐皮和豆芽放入锅中，煮熟后捞出备用。