焙子夹串做法
焙子夹串的做法如下：
材料
面粉 500克+100克
水 250克
盐 5克
胡麻油 60克+10克
酵母粉 5克
制作步骤
激活酵母：
将水和酵母放在主锅内，3分钟/37度/速度1激活酵母，然后启动小美揉面程序2分钟，揉好后放在盆里发酵至1.5倍大。
制作油酥：
胡麻油60克、盐5克、面粉100克搅拌均匀制成油酥。
分份擀卷：
将面团和油酥都等分成十份，像包包子一样包好，擀成长条再卷起，再擀成长条再卷起，然后擀成牛舌状，两面刷一层胡油，也可以不刷。
烘烤：
烤盘铺油纸，放上焙子，一次可放三个，放入烤箱中层烘烤10分钟，或者上色满意为止。
出炉：
时间到出炉，放入盆里用另外一个盆子盖住，这样不会太干。
小贴士
1. 必须用胡麻油，不能用其他油代替。
2. 烤箱温度可根据自己家实际情况调节。
3. 可以把盐换成红糖或者白糖，红糖一定要用小美速度10打成粉末比较好。
4. 在内蒙尤其呼市，人们早餐喜欢买现烤的焙子夹各种好吃的，你们也可以尝试创意新吃法。
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