笼包做法

小笼包的做法如下：

材料准备：

面粉：500克

温水：适量

猪肉馅：300克

葱姜末：适量

调味料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、香油

制作步骤：

和面

将面粉放入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面粉成团。

揉至面团光滑，盖上湿布，醒发20分钟。

制作馅料

猪肉馅中加入葱姜末、盐、糖、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀。

擀皮

将醒发好的面团分成小剂子，每个约20克。

用擀面杖擀成圆形面皮，边缘薄，中间厚。

包制

将面皮放在手中，放入适量肉馅。

将面皮边缘捏紧，形成小笼包的形状。