摊面花做法

摊面花的做法如下：

材料

菠菜少许

面粉100克

白糖20克

酵母2克

步骤

和面：

将面粉、白糖和酵母放入盘中，加入榨好的菠菜汁和面。

发酵：

将面团放置温暖处发酵，为了加快发酵，可以隔水发酵，下面放点温水。

排气：

半小时后取出面团，排气，揪一个稍微大点的面团，揉圆按扁。

切花刀：

用刀在面团的四周均匀的切上花刀。

制作花瓣：

将三片叶子为一组叠成花瓣样，完成花瓣的制作。

制作花心：

取两个小点的面剂，搓成长条，将成条盘起来，用筷子在中间位置夹一下，然后四个对角切开，把两朵花重叠在一起。

蒸制：

上锅蒸十二分钟即成。

这样，一道美味的摊面花就做好了，可以搭配其他菜肴享用。