球瓜烙做法

球瓜烙的做法如下：

材料准备

南瓜：选择新鲜、嫩且细脆的南瓜。

鸡蛋：1个。

面粉：半碗。

胡椒粉：适量。

葱花：适量。

盐：适量。

水：适量。

油：适量。

制作步骤

南瓜处理 ：将南瓜去皮并擦成细丝，也可以用擦丝刨子直接擦成丝。

搅拌面糊：

在碗中加入南瓜丝、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉和适量的水，搅拌均匀成面糊。

平底锅抹油：

在平底锅中加入少许油，用锅铲将锅底抹匀。

摊面糊：

将调好的面糊倒入锅中，用锅铲摊成薄饼状，撒上葱花。

翻面烙制：

当面糊表面凝固后，翻面继续烙至两面金黄且熟透。

营养价值

南瓜：富含胡萝卜素、解毒消肿。

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目。