甲鱼灵芝汤做法

灵芝甲鱼汤

材料：灵芝30克，甲鱼1只，红枣6枚，生姜3片，大葱1根，料酒、食盐适量。

做法

1. 灵芝用水润透切片（不要洗掉孢子粉），甲鱼去内脏和脚爪，红枣洗净，葱洗净切段。

2. 砂锅内放入适量清水，再加入灵芝、甲鱼、红枣、生姜、葱段和料酒，大火煮开后改小火炖约1小时，加入食盐调味。

功效：益气养阴，补虚安神，适合身体虚弱、气血不足、夜寐欠佳、病后进补的人群食用。

灵芝甲鱼六珍汤

材料：甲鱼1只（约一斤），灵芝6克，枸杞4克，大枣4克，莲子3克，桂圆肉3克，生姜、蒜瓣适量。

做法

1. 甲鱼宰杀干净，割断鳖颈，倒沥净鳖血，割取整块带裙鳖甲，取净内脏，放入炖盆内。

2. 将灵芝、枸杞、大枣、莲子、桂圆肉混合置于鳖腔内，上面覆盖带裙鳖甲，鳖体周边放生姜、蒜瓣。

3. 上汤，大火炖至八成熟后，文火炖熟透，以容易脱骨可啜裙为准。

甲鱼灵芝石斛汤