各地美食家庭做法

腌韭菜

材料：韭菜、姜蒜、小米辣、白糖、精盐、高度白酒。

做法

韭菜洗净切长段，姜蒜切片，小米辣切段。

将韭菜、姜蒜片、小米辣段放入碗中，加入白糖、精盐，倒入高度白酒两勺。

拌匀后腌两小时即食，或放入冰箱腌制一晚更入味。

麻辣金针菇

材料：金针菇、葱花、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、辣椒油、麻油。

做法

金针菇洗净切薄片，焯水2分钟后捞出控水。

调制料汁：葱花、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、辣椒油、麻油拌匀。