家常中国做法

红烧肉

材料：

五花肉、老抽、生抽、白糖、料酒、葱姜等。

做法：五花肉切块，焯水去腥。锅中热油，放入冰糖炒出糖色，加入五花肉翻炒上色，随后加入生抽、老抽、料酒、葱姜等调料煮沸，最后加水小火炖煮至肉质软烂，收汁即可。

宫保鸡丁

材料：

鸡胸肉、花生米、干辣椒、花椒、酱油、糖、醋等。

做法：鸡胸肉切丁，加入淀粉和调料腌制片刻。锅中加热油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入鸡丁翻炒。接着，加入酱油、糖、醋等调味料，炒匀后撒上炒熟的花生米，最后勾芡收汁。

西红柿炒蛋

材料：

西红柿、鸡蛋、盐、糖等。

做法：西红柿切块，鸡蛋打散。热锅凉油，先炒鸡蛋至略微金黄，再加入西红柿炒至出汁。最后加点盐和糖调味，翻炒均匀即可。

糖醋排骨

材料：

排骨、白糖、醋、生抽、料酒、葱姜等。

做法：排骨切段焯水，锅中热油，加入姜蒜炒香，放入排骨煎至两面金黄。加入生抽、老抽、料酒、糖和适量清水焖煮30分钟，最后大火收汁，撒上葱花即可。

麻婆豆腐