泰国酸辣猪手做法

方法一

材料

猪手半只

洋葱1个

小红椒4颗

金橘6颗

蒜头6瓣

姜1瓣

白醋3小汤勺

鱼露3小汤勺

蒜蓉辣椒酱3小汤勺

步骤

蒜头切末，与洋葱、金桔、小辣椒、蒜蓉辣椒酱、白醋和鱼露拌匀，备用。

猪手洗净后水煮开10分钟，捞出来过两遍冷水，再煮30分钟，捞出来用冰水泡10分钟。

泡好的猪手放入步骤一的混合物中，搅拌均匀后放进冰箱冷藏25分钟后即可食用。

方法二

材料

猪手1只

白醋150克

香茅3根

姜80克

葱50克

盐10克