农家炸肉做法
农家炸肉的做法有多种，以下提供几种不同的方法：
方法一：
食材
猪肉若干
鸡蛋一个
面粉若干
番茄一个
盐若干
油若干
糖若干
生抽若干
生粉若干
步骤
把肉洗干净，切小块，装盘，加盐，加糖，加生粉，加生抽搅拌一下待用。
拿一个小碗，把鸡蛋磕进去，加一勺半面粉，加一点盐，顺时针或者逆时针搅拌一分钟做成面糊，搅拌好之后把它倒进腌过的肉里面。搅拌一下，让每块肉都沾上面糊。
把锅洗干净，开火，倒油，油多一点，因为是炸的嘛!油开之后，关火，把肉一块一块放进去，放完之后，再开中火，炸两分钟之后基本定型了，再用筷子翻面炸，再炸两分钟，基本金黄啦，捞起来，装盘待用。
再炸一次，那肉更香脆啦。
把番茄洗干净，切小块，装盘待用。把葱洗干净，切好待用。接着油锅倒一点油出来，因为太多了。再次开火，把番茄倒进去翻炒，把葱也放进去，加盐，加糖，等番茄差不多了，再把炸好的肉块倒进去，翻炒一下，如果太干了就加点水，迅速炒一下，关火，装盘吧。
方法二：
食材
五花肉8斤
盐200克