蛰王菇做法
蛰王菇炒肉丝
材料：肉、料酒、淀粉、生抽、鸡蛋清、蟹王菇、姜、葱、蒜、盐、蚝油、青红椒。
做法：
肉洗净切丝，用料酒、淀粉、生抽、鸡蛋清腌制。
蟹王菇去蒂洗净，青红椒切丝，姜葱切丝，蒜剁碎。
锅里倒油烧热，下肉丝和姜蒜炒香，放入蟹王菇翻炒。
炒至水分渐收，放入青红椒和葱丝炒熟，最后加盐和蚝油提味。
蟹王菇炒生菜
材料：蟹王菇1袋半斤、生菜3棵、甜椒半个、小葱2棵、大蒜半头。
做法：
蟹王菇去根，撕成粗条，洗干净；生菜也手掰成小块，甜椒和小葱洗净切好。
平底锅加热加少许油，炒香葱蒜，加蟹王菇翻炒，加1勺蚝油上色增香，加甜椒，加盐和五香粉，最后加生菜，快速颠炒出锅。