蛋裹原做法

家常蛋披的做法

用料：鸡蛋6个、白砂糖50克、面粉500克。

做法：

把白砂糖和面粉搅拌均匀，跟鸡蛋拌一起，根据面粉的多少调整鸡蛋的用量，面团要揉得硬一些。

盖上盖子醒面20-30分钟。

擀成圆圆的薄饼，切条或扭成麻花形状。

锅中放花生油，油开后下锅炸，火不要太大，炸至金黄即可出锅。

腌鸡蛋裹盐法（干腌法）

用料：鸡蛋12个、盐、高度白酒。

做法：

鸡蛋清洗干净，晾干或擦干表面水分备用。

把盐和高度白酒分别倒进两个碗里。