红烧羊脖骨做法

红烧羊脖子的做法如下：

准备材料

羊脖子 1kg

洋葱 半个

干辣椒 一小把

香叶 2片

八角 1个

小茴香 1勺

花椒 1勺

桂皮 1条

葱姜 少量

冰糖 3粒

红糖 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

香菜 5根

处理羊脖子

将羊脖子切成均匀的块。

在冷水里放两片姜和一截葱段，放入羊脖子小火煮至血沫全出来，然后捞出冲洗干净备用。

炒制香料

倒入菜籽油，油温稍热后放入1/3洋葱小火煸炒至微干捞出。