泰式黑虎虾生腌做法

用料：

独蒜 2个

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

鱼露 适量

柠檬 四个

蚝油 适量

二荆条 3根

小米辣 3根

葱末 适量

香菜 适量

基围虾 500克

做法：

准备食材

独蒜、生抽、盐、糖、鱼露、柠檬汁、蚝油、二荆条、小米辣、葱、香菜剁成馅儿，越碎越好。

基围虾剥掉皮，去虾线，用清水多洗几次，直到水没有颜色为止。

调制料汁

将剁好的碎末倒入碗中，根据个人口味添加调料：糖、盐、生抽、鱼露、柠檬汁、蚝油。

腌制虾

将洗好的虾放入刚刚调好的料汁中充分浸泡，放入冰箱冷藏十分钟左右风味更佳。

这样，一道超酸爽的泰式冻腌生虾就做好了，口感鲜嫩，酸辣可口。