绞巾的做法
绞巾是一种用保鲜膜包裹食材并旋转拧紧制成的食品，常见于甜品制作中。以下是一种紫薯绞巾的做法：
准备材料
紫薯2个
红薯1个
蜂蜜2-3勺
蜜红豆一小碗
制作步骤
将紫薯和红薯洗净，带皮蒸熟。
蒸熟的紫薯去皮后捣成泥，红薯也捣成泥。
紫薯泥略干，可加少许蜂蜜调和。
取适量过筛后的紫薯泥放在保鲜膜上，按平。
在紫薯泥中间放入豆沙馅，并包起来。
提起保鲜膜的四个角，拧紧，使紫薯泥和豆沙馅紧密结合。
松开保鲜膜，一个紫薯绞巾就完成了。
装饰
可以在紫薯绞巾上放几片薄荷叶或其他绿色植物，增加层次感。
这种紫薯绞巾的做法简单易学，口感细腻，内馅丰富，适合作为甜品或下午茶点心。你可以根据个人口味调整馅料和装饰，发挥创意。