黄瓜扇贝丁饺子的做法

黄瓜扇贝丁饺子的做法如下：

材料

黄瓜 250克

扇贝肉 250克

面粉 500克

鸡蛋 3个

葱 适量

姜 适量

盐 适量

蚝油 适量

花椒粉 适量

鸡精 适量

植物油 适量

步骤

准备食材

黄瓜洗净，擦成丝，剁成末，用盐腌制10分钟，挤去水分备用。

扇贝肉洗净，切成小丁备用。

鸡蛋打入碗中，炒熟备用。

葱、姜切末备用。

调制馅料

将黄瓜末、扇贝丁、炒熟的鸡蛋、葱末、姜末放入大碗中。

加入盐、蚝油、花椒粉、鸡精，搅拌均匀。

和面

面粉加入清水和成软硬合适的面团，密封醒发30分钟。