钦州黄瓜皮的做法

钦州黄瓜皮的做法如下：

选择白皮的黄瓜，将其切成薄片，注意不要切得太厚。

将切好的黄瓜片在30几度的大太阳下晒上一天，使其充分接受阳光照射。

用盐轻轻揉搓晒干的黄瓜片，然后放置一晚。

第二天，将腌制好的黄瓜片取出，可以炒制食用。炒制时可以根据个人口味加入适量的调料，如红尖椒、葱、姜、白糖、白醋、高汤、水淀粉和香油等，炒至瓜皮脆爽口即可。

如果想长时间保存黄瓜皮，可以将其放入密封的容器中，并加上重物压在上面，这样可以使黄瓜皮更加紧实，保存时间更长。

小贴士

在腌制黄瓜皮时，盐分的比例非常重要，需要精准掌握，以保持黄瓜皮的脆嫩口感。

晒黄瓜片时，选择大太阳下晒干，这样可以使黄瓜皮更加干燥，口感更佳。