甜皮粄做法
甜皮粄的做法如下：
材料准备
糯米粉 500克
红糖 150克
白糖 100克
温水 500克
玉米油 15克
芭蕉叶（可选，用于垫在粄箅上）
制作步骤
糖水制作
将红糖和白糖加入刚烧开的水中，搅拌至完全融化。
再加入冷水250克，搅拌均匀。
糯米粉混合
将糯米粉倒入一个干净的盘中，缓缓倒入糖水，边倒边用筷子搅拌，直到没有干粉。
加入玉米油，继续搅拌至乳化。
蒸制过程
锅里放入一个8寸锡纸盘，喷一点点油，再倒入混合好的糯米糊，八分满即可。
盖上盖子，大火蒸50分钟。
冷却脱膜
关火后，等待甜皮粄完全冷却，然后轻轻剥开锡纸盘边缘，脱膜。