一岁宝宝鲳鱼的做法
清蒸鲳鱼
将鲳鱼清洗干净，用清水洗净，沥干水分，然后撒上一层面粉。
葱切片，姜去皮切片，大蒜去皮切片。
准备一个小碗，倒入适量的生抽、老抽、糖和盐，搅拌均匀成汁碗。
在平底锅中加热油，油烧开后，放入裹上面粉的鲳鱼，用小火慢慢煎至鱼身两面金黄。
加入葱末、姜末、蒜末、八角、胡椒粉，炒香，倒入适量料酒炒匀。
将打好的汁倒入碗中拌匀，并倒入适量的水，大火烧开，转中小火慢炖20分钟，然后大火收汁上桌。
番茄鲳鱼
鲳鱼洗净后斜刀片成块状，加料酒、酱油、盐腌制十分钟。
将腌制好的鱼块裹上淀粉，下入热油锅中炸至金黄色，捞出备用。
锅里加底油，加入番茄酱和韩国辣酱炒香，然后加一点水搅开，倒入炸好的鱼块，让每一块都裹上酱汁。