昂刺鱼莼菜汤的做法

昂刺鱼莼菜汤的做法如下：

准备材料

昂刺鱼280克

姜5克

油适量

盐适量

胡椒粉适量

处理鱼

昂刺鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净

煎鱼

锅里热油，放入姜片爆香

放入昂刺鱼，剪至两面微黄

煮汤

倒入1000毫升清水

大火煮开后转小火炖十分钟

放入适量盐和胡椒粉调味

装盘

盛盘即可

这样，一道美味的昂刺鱼莼菜汤就完成了。