梅花糖环做法

梅花糖环的做法如下：

准备食材

糯米粉250克

粘米粉250克

白砂糖150克

花生油适量

制作步骤

将糯米粉和粘米粉混合，加入150克的白砂糖，搅拌均匀后备用。

取25克面团，揉搓成长条，大约55厘米左右，连接首尾对半并排打成8字形状。

将小8字往上环扣套上去，大8字再往下环套下来，用手轻轻按压，使糖环成型。

锅中加入适量的食用油，油温4成热时，将糖环放入锅中，小火慢慢炸至两面金黄，然后捞出沥干油。

提示和建议

炸糖环时，油温不宜过高，以免炸焦，也不宜过低，以免糖环吸油变软。

可以根据个人口味，搭配巧克力酱或糖粉，增加口感的丰富性。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的梅花糖环了。