炒斑腩做法

食材准备

牛腩

青椒

米椒

大蒜头

姜

料酒

火锅底料

米酒

醋

油

盐

鸡精

蚝油

生抽

做法步骤

1. 准备好牛腩，切成大块。

2. 凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟，过凉水清洗干净浮沫。

3. 放入电高压锅中，焖煮30分钟。

4. 煮好的牛腩切块。

5. 青椒切成小段，大蒜头拍好，米椒切成小段，姜切成小块。

6. 起锅烧油，小火，下入火锅底料煸出红油。

7. 下入牛腩爆炒。

8. 下入青椒、大蒜头、姜翻炒断生。