鸭货素菜做法豆角

鸭货素菜做法豆角，可以尝试以下几种方法：

鸭杂炒豆角

材料：鸭杂（包括鸭心、鸭胗、鸭肠等）、豆角、辣椒、姜、蒜。

做法：

1. 鸭杂切片，豆角切碎，辣椒和姜切丝。

2. 油烧开放进鸭杂炒匀，淋上白醋去味，放点盐炒干水分。

3. 淋上酱油，上色提味，再放进鲜咸豆角翻炒片刻。

4. 放进辣椒丝、姜丝，在辣椒上放点盐让辣椒入味，再混炒。

5. 待辣椒炒熟时放进十三香、味精炒匀出锅。

鸭胗炒豆角

材料：鸭胗、豆角、姜蒜、青红椒。

做法：

1. 鸭胗焯水后切成片状，豆角提前焯水。

2. 姜蒜切碎，青红椒切成丝备用。