骨髓片的做法
骨髓片的做法主要包括以下步骤：
骨髓取材
穿刺部位：一般选择胸骨、棘突、髂骨前嵴或髂骨后嵴等部位。对于两岁以内的小儿，建议使用胫骨穿刺。
吸骨髓液：吸骨髓液的量一般不超过0.2ml，以免稀释。
取材满意指标：抽吸骨髓时患者应有特殊疼痛感，骨髓中应含有骨髓小粒。显微镜下应能观察到骨髓特有细胞，如巨核细胞、浆细胞、网状细胞、组织嗜碱细胞、幼稚红细胞和幼稚粒细胞。
涂片制备
涂片要求：涂片应均匀，有头、体、尾三部分，血膜面积约为1.5×3cm，厚度以透过血膜可看清字迹为限。选择骨髓小粒部分制作涂片，骨髓液量不宜过多。由于骨髓液中纤维蛋白含量较高，凝固较快，因此涂片过程需要快速完成。
其他用途的骨髓片做法
除了上述的医学用途外，骨髓片还可以用于其他烹饪方法：
炸骨髓
用料：净牛骨髓、青红尖椒、香菇、色拉油、郫县豆瓣、姜片、葱段、料酒、鲜汤、味精、鸡精、白糖、老抽、湿淀粉、红油。
做法：
1. 牛骨髓切成段，汆水后控干水分，用精盐和干淀粉拌匀。
2. 锅中加油烧至五成热，炸骨髓至淡黄色捞出。
3. 锅中留底油，炒香豆瓣、姜片、葱段，加入炸好的骨髓和香菇，烹料酒，掺入鲜汤，调味后加入青红椒丝，勾芡，淋红油，起锅装盘。