西红柿牛肉辣酱做法

番茄牛肉辣酱的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一

准备材料

牛肉碎 400克

猪肉 150克

八角 1个

料酒 3勺

黄油 30克

洋葱 1个

青椒 2/3大个

蘑菇 12个小的

西洋芹 两把

番茄 7个中等大小的

盐 适量

黑胡椒 适量

料酒 3勺

红酒 6勺

番茄膏/蕃茄酱 挤4下/5勺

罗勒 牛至

做法步骤

牛肉和猪肉剁碎混合，用盐、黑胡椒和料酒腌制。

切蔬菜，番茄切丁，洋葱、蒜头、青椒切碎切丁，蘑菇切片。

腌好的肉放进锅里炒熟，炒到锅里没有水。

锅里放黄油，融化到一半，下青椒洋葱蒜末炒香，再加蘑菇芹菜继续翻炒均匀。

加入肉末，翻炒一会儿，放6勺红酒，如果有干蒜末可以撒些，然后加入番茄和番茄酱。

加入干辣椒4根，八角1个，牛至叶碎和罗勒碎，盖上盖子转小火闷煮1小时。

时间到后尝尝味道可以再加点盐和黑胡椒，最后大火收汁，装瓶。

方法二

准备材料

牛肉粒 适量

辣椒 适量

番茄 适量

白糖 适量

油 适量

豆酱 适量

番茄酱 适量

味精 适量

做法步骤

牛肉放油锅炒，把水分炒出。

放辣椒翻炒，再放豆酱，倒入备用好的番茄酱。

倒入白糖，洒上芝麻，最后快出锅时放入味精出锅即可。

方法三

准备材料

洋葱 适量

大蒜 适量

生姜 适量

牛肉 适量

番茄 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

番茄酱 适量

水 适量

做法步骤

热锅热油先下洋葱、大蒜和生姜炒出香味，再下锅炒牛肉。

牛肉炒到见油不见水的时候放番茄酱，炒至西红柿如泥，加盐和胡椒粉调味。

将西红柿酱和牛肉充分的翻炒均匀，浇一点水，炖个5分钟，牛肉番茄酱就炖好了。

方法四

准备材料

西红柿 1个

上脑牛肉 120克

圆葱 50克

香菜 1棵

色拉油 20克

郫县豆瓣酱 15克

豆瓣酱 30克

五香粉 适量

味精 适量

盐 适量

做法步骤

西红柿和牛肉切成丁。

葱姜切末，香菜切段，圆葱切末。

备好郫县豆瓣酱和大酱。

热锅起油，倒入郫县豆瓣酱爆锅，加入葱姜炒香。

下入牛肉翻炒，炒制牛肉成熟，加入西红柿翻炒。

加入五香粉，倒入圆葱碎翻炒，再倒入大酱，继续翻炒至粘稠。

加入味精调匀，出锅装入碗中，撒上香菜段。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。