酱油港椒的做法

酱油港椒的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：基本腌制法

用料

新鲜港椒适量

腌制盐适量

黄豆酱油适量

步骤

新鲜港椒洗净，去蒂，备用。

一个港椒切成四瓣，去芯。

加入腌制盐，翻拌均匀。

腌制脱水后，放入无油无水的玻璃罐中。

最后倒入黄豆酱油，腌制二十天左右，即可食用。

方法二：加入香料法

用料

新鲜港椒1斤

葱半颗

姜两大片

黄豆酱油350克

糖4克

味精2克

大料2瓣

步骤