白鸡丸做法

白鸡丸子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材

鸡胸肉600克

蛋液少许

盐少许

胡椒粉少许

太白粉30克

糖2克

步骤

将鸡胸肉去筋、去皮，切成小块状。

将鸡块放入果汁机中搅打成泥状后取出。

加入所有的调味料搅拌均匀，再加入少许的蛋清液拌匀后，用力摔打数下直到呈现出胶质状为止。

用手结成圆球状后，利用汤匙将生丸子拨入煮滚的锅中煮熟捞起即可。

做法二：

食材

鸡胸肉300克

小青菜一小把

红薯淀粉适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒少许

蛋清少许

芝麻香油少许