冬狮鱼做法

冬狮鱼（可能是指冬笋鱼或者其他类似的鱼类）可以通过多种方法进行烹饪。以下是几种不同的做法：

煎鱼

原料：冬狮鱼块2片，色拉油小2勺，酱油小2勺，料酒大1勺，味醂大1勺，芝麻。

步骤：

1. 新鲜的冬狮鱼用水冲洗后用纸巾擦干备用。

2. 提前用酱油、料酒、味醂将鱼挑好味，静置30分钟左右。

3. 将平底锅加热后，放油后加入冬狮鱼。

4. 两面煎至变色后，将剩下的调料倒入平底锅里。

5. 小火煮3分钟后加入芝麻即可停火。

6. 装盘后即可食用。

刺身

步骤：

1. 首先用锋利的刀具迅速切断鱼的颈部动脉，让鱼血尽快流出，减少血腥味。

2. 从腹部开刀，将鱼的内脏取出，注意不要弄破鱼胆。

3. 取出内脏后，再次用清水将鱼腹冲洗干净，放在案板上。