蟹饭的做法

1. 蟹饭

食材：

蟹3只

大米250克

土豆1个

胡萝卜半根

洋葱半个

姜几片

大葱一小段

蚝油2勺

生抽3勺

料酒1勺

火锅底料或豆瓣酱半包

食用油50克

做法：

1. 大米用清水洗净，浸泡半小时以上。

2. 蟹清洗干净，掀去盖子，清理掉胃和肺，从中间切两半。

3. 土豆和胡萝卜切成厚片，洋葱切块。

4. 用两汤匙蚝油和三勺生抽调个碗汁备用。

5. 锅中火预热，加入一半的食用油，将蟹和其他蔬菜炒至半熟。

6. 加入浸泡好的大米，倒入调好的碗汁，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，盖上锅盖，按下煮饭键，煮至饭熟即可。

2. 螃蟹炒饭

食材：

剩米饭2碗

鸡蛋1个

葱姜蒜少许