蛋白糖豆做法教程

蛋白糖豆的做法有多种，以下是几种适合不同年龄段宝宝和成人的制作方法：

全蛋溶豆（适合8个月以上的宝宝）

食材准备：

鸡蛋：2个

奶粉：10克

玉米淀粉：10克

白糖：10克（如果给一岁以内的宝宝吃，不加白糖）

白醋：几滴

制作步骤：

1. 蛋清、蛋黄分离备用。

2. 将奶粉筛入蛋黄中翻拌均匀。

3. 打发蛋清，先冷藏蛋清，然后加入几滴白醋和三分之一的糖，打发到粗眼鱼泡状态。

4. 再加三分之一的糖，继续打发到小鱼泡状态（适合一岁以内的宝宝）。

5. 最后加入剩余的糖，打发到硬性发泡状态。

6. 将玉米淀粉筛入打发好的蛋清中，翻拌均匀。

7. 将打发好的蛋清分三次加入到拌匀的蛋黄中，注意每次翻拌均匀。

8. 将原料装入裱花袋，挤成溶豆形状，放入预热好的烤箱中层，上下火90度，烘烤1小时。