刺芥面做法

刺芥面的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 荆芥凉面

用料：

面条

荆芥

盐

鸡精

糖

蒜

细辣椒面

米醋

熟芝麻

香油

生抽

耗油

花椒

做法：

1. 面条过水，完全凉后倒入若干香油，拌均匀防止粘连。

2. 荆芥一把，用于调制料汁使用。

3. 灵魂料汁：熟芝麻、辣椒粉、糖、盐、生抽、耗油、荆芥、蒜、醋、香油、鸡精，搅拌均匀。

4. 盛出面条，浇上料汁，即可开吃。

2. 荆芥肉丝手擀面

用料：

面粉

荆芥

猪肉

盐

高汤

葱

姜

油

做法：

1. 面粉中加入适量的水和少许的盐揉成稍硬的面团，饧上10分钟。

2. 猪肉切成丝备用。

3. 荆芥洗干净。