旋子的做法

起势：跃起身体，使身体横向空中成一条直线旋在空中。

动作：抱臂转腰看肩膀，一般有360度（一周）、540度（一周半）和720度（两周）之分。

要点：U型下潜要好，后腿用力抬起，抱臂转腰（类似于一个拥抱），看肩膀，挺胸塌腰有助于美化动作，完美的旋子（转体）腰部有明显的拉扯感。

主料：中筋粉250g，盐2g，开水70g，冷水70g。

配料：植物油30g，大葱15g，面粉15g。

做法：

1. 面粉中加入盐混合均匀后，先加入开水，搅拌下，再加入冷水搅拌成雪花状。

2. 再用手和成均匀的面团，加盖保鲜膜醒发30分钟。

3. 配料中的植物油、大葱和面粉一起混合成油酥馅，搅拌均匀。

4. 醒发好的面团分割成8个剂子，醒发10分钟。