麦香鸡块的做法

麦香鸡块是一种受欢迎的烹饪食品，以下是几种不同的麦香鸡块制作方法：

方法一：电饼铛版

1. 鸡胸肉切大块，用刀背拍扁。

2. 用盐、料酒、生抽腌制半小时。

3. 鸡蛋打散，玉米淀粉适量。

4. 电饼铛预热后倒油，断电。

5. 鸡肉块裹上蛋液后裹上玉米淀粉，重复两次。

6. 放入电饼铛中，通电后煎至两面金黄。

7. 放至温热食用。

方法二：烤箱版

1. 土豆提前蒸熟，鸡胸肉和洋葱洗净备用。

2. 鸡胸肉、洋葱、土豆混合绞成泥，调味。

3. 搅拌成筷子上挂起来倒下角不掉下来，逐渐加面粉。

4. 捏成小长方形或其他形状。

5. 油炸注意火候，大火烧开后转中小火炸至金黄。

6. 可以选择复炸一次。

7. 不喜欢油炸的话，可以烤箱200℃上下火烤10分钟，翻面刷油再烤10分钟。

方法三：家庭版酥脆美味

1. 鸡胸肉剁成泥，加入蛋清、黑胡椒粉、辣椒粉、五香粉、盐、料酒抓匀。

2. 放入冰箱冷冻4小时以上。

3. 冻好的鸡胸肉切成块状，依次裹上面糊、鸡蛋液、面包糠。

4. 油温六成热时，裹好的鸡块放入油中炸至金黄。

方法四：平底锅版

1. 鸡胸肉切块，用柠檬去腥。

2. 西兰花和胡萝卜焯水后切块。

3. 鸡胸肉、西兰花、胡萝卜切块后加入面粉，料理机打成泥。

4. 取肉泥整形成长方块，锅中刷油，两面煎熟。

注意事项

裹粉时每一层都要裹均匀，这样炸出来的鸡块才会更加酥脆。

炸制时火候要掌握好，用中小火慢慢炸至金黄色。

可以选择复炸一次以增加酥脆度。

搭配不同的调料，如番茄酱、甜辣酱或沙拉酱，味道会更好。

请根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作麦香鸡块